簌簌衣巾落棗花，村南村北響繰車。金秋九月，棗鄉(xiāng)再度迎來豐收的喜悅。
9月12日上午，2021年中華棗鄉(xiāng)風(fēng)情游暨第十九屆紅棗文化節(jié)在新鄭市好想你健康食品股份有限公司正式啟幕。此次活動以“傳承中國紅·輕養(yǎng)生活行”為主題，是河南省文化和旅游廳主辦的“豐收中原·老家河南”系列活動之一，也是新鄭市大型旅游節(jié)慶活動。
河南省文化和旅游廳黨組成員、副廳長周耀霞，新鄭市副市長王淑慧，寧夏回族自治區(qū)靈武市市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長楊斌，好想你健康食品股份有限公司董事長石聚彬等出席活動。本次開幕式通過全民直播、VR實景等形式在線展示現(xiàn)場盛況，通過云棗園、云展廳、云游記三大板塊實現(xiàn)全民互動打棗。
游在棗園、樂在棗鄉(xiāng)，
打棗儀式共慶豐收喜悅
“一桿風(fēng)調(diào)雨順，二桿五谷豐登，三桿心想事成。”
作為2021年中華棗鄉(xiāng)風(fēng)情游暨第十九屆紅棗文化節(jié)的重要環(huán)節(jié)之一，9月12日中午，眾人齊聚打棗儀式慶祝豐收。三桿打棗后，紅棗紛紛散落在紅布上，傳統(tǒng)的打棗儀式再現(xiàn)眼前，營造出了喜慶歡悅的農(nóng)家氛圍。
石聚彬在現(xiàn)場表示，紅棗文化發(fā)源于新鄭，成就了新鄭，更成就了好想你。
新鄭已成功舉辦23屆中華棗鄉(xiāng)風(fēng)情游、18屆好想你紅棗文化節(jié)，紅棗文化真正融入教育、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游等發(fā)展中，越做越大，成為新鄭乃至河南的一張金字招牌。
據(jù)介紹，在好想你的棗園里，聚集了神舟八號紅棗太空育種及30多個觀賞類紅棗品種。游客們在這里可以體驗原汁原味的打棗儀式，參加多種趣味活動。
“感恩新鄭全市人民孕育了好想你，讓好想你成為了集真情、親情、友情、愛情為一體、朗朗上口、便于傳播的品牌，更是全球最具有情感的品牌，因此現(xiàn)在流行一句話：吃好想你紅棗的女人美，送好想你紅棗的男人親。好想你榮獲了中國商標金獎，成為中原最具影響力的品牌，更成為中國紅棗上市第一股，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭100強企業(yè)，真正讓紅棗紅透了全國。”石聚彬表示。
在紅棗文化節(jié)啟動儀式上，好想你健康食品股份有限公司副總經(jīng)理豆妍妍表示，今后公司將緊緊圍繞“好想你只做好棗，更要成為健康食品的締造者”的企業(yè)愿景，深入踐行“讓懂健康、要健康、愿為健康付諸實際行動的人吃上健康食品”的企業(yè)使命，在“新時代健康食品的引領(lǐng)者”戰(zhàn)略指引下，著力打造“高端紅棗好想你”的品牌定位，實現(xiàn)好想你新時代高質(zhì)量發(fā)展。
新時代紅色棗園
非公企業(yè)黨建館正式開館
為傳承延安棗園紅色精神，賡續(xù)共產(chǎn)黨人精神血脈，“新時代紅色棗園”——好想你公司非公黨建館即日起正式面向公眾開放。該館以冬蘊、春發(fā)、夏長、秋實四季棗園創(chuàng)意為載體，參觀者漫步其中，可以感受到非公企業(yè)黨建如同四季棗園的棗樹般發(fā)芽、開花、結(jié)果與收獲。
新鄭市委書記馬志峰，新鄭市委副書記石玉，新鄭市委常委、組織部長胡坤，著名演員劉勁，著名策劃人朱海，好想你公司黨委書記、董事長石聚彬等為其揭館。
“該館取名‘新時代紅色棗園’，立意于學(xué)習(xí)傳承延安棗園的紅色精神，發(fā)揚黨的光榮傳統(tǒng)和優(yōu)良作風(fēng)，在接續(xù)奮斗中踐行黨的初心使命，在新的起點上把黨建工作不斷深入推進。”好想你黨委書記兼董事長石聚彬介紹，全館建筑面積2100平方米，綜合運用圖文、視頻、投影等載體，創(chuàng)新運用情景體驗、盲盒互動等模式，以“體驗式教育”的理念，營造出直觀且震撼的效果。
隨著巨型開合屏的打開，延安棗園場景再現(xiàn)，信步其中，在窯洞窗欞的燈光晃動中，輕觸紡車與石碾，真切感受到當年大生產(chǎn)的熱情；手撫鋼槍與墻上的陜甘寧地圖，恍若重溫一場場宏大戰(zhàn)役。
在冬蘊廳“熱血沃中原”篇，通過圖文展板講述了中國共產(chǎn)黨人在革命和建設(shè)的偉大進程中，在中原大地留下了紅色足跡，譜寫了氣壯山河的詩篇，鑄就了大別山精神、紅旗渠精神和焦裕祿精神三大紅色精神。
在“薪火燃新鄭”篇，一張張新鄭紅色遺址圖片，向大家展示了新鄭學(xué)生運動的發(fā)展和黨委機構(gòu)的變遷，展現(xiàn)了黃帝故里人民在一場場戰(zhàn)役中所表現(xiàn)出革命精神，也講述了在中國共產(chǎn)黨的帶領(lǐng)下，星星之火如何在新鄭大地上發(fā)展成燎原之勢。
走過四季棗園，尾廳里一面用25000顆紅棗與花生傾情拼綴出的特殊黨旗吸引了不少人的目光。
“這是一個寫滿新時代紅色棗園鏤空字的造景門，也將我們帶入了‘三牛精神’空間。這里有身軀碩大、牛氣沖天的木雕牛，也有紅棗牛和五谷牛，三牛相映成景，既將好想你公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的食藥同源理念進行了藝術(shù)演繹，又是踐行三牛精神、加強黨建引領(lǐng)、腳踏實地做強民族產(chǎn)業(yè)的決心的生動體現(xiàn)。”好想你黨建學(xué)院院長王光群說。
看好凍干賽道千億前景，
天貓將與好想你攜手掘金
9月12日下午，第二屆中國紅棗食藥同源峰會正式拉開帷幕，峰會主題為“新時代 輕養(yǎng)新生活”。
天貓食品生鮮事業(yè)部總監(jiān)鵬越出席并致辭，“好想你深耕紅棗產(chǎn)業(yè)，延伸到更多農(nóng)產(chǎn)品品類，通過農(nóng)產(chǎn)品深加工，帶動紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與升級，把紅棗做成品牌，走出了一條通過技術(shù)與品牌的興農(nóng)之路，這與阿里希望通過數(shù)字化、品牌化興農(nóng)的初衷高度一致。”他表示，希望未來在大健康、興農(nóng)領(lǐng)域，與好想你持續(xù)保持更加深度的合作。
“我們會從品牌數(shù)字化、品牌年輕化、專屬營銷IP、組織能力創(chuàng)新、商品創(chuàng)新等多個維度，給到品牌升級的全面支持。”鵬越說，在消費創(chuàng)新方面，天貓和好想你一樣，非常看好凍干技術(shù)驅(qū)動的消費創(chuàng)新，這一技術(shù)更加迎合現(xiàn)在消費者的健康理念，凍干技術(shù)在零食、代餐、固體飲料等大量消費場景方面有非常豐富的延伸，預(yù)計未來會有1000億以上市場規(guī)模，這也是天貓未來核心要去推廣的品類。
活動現(xiàn)場，2021天貓棗蜜餞果干凍干消費趨勢報告也正式發(fā)布，報告指出：棗蜜餞食品消費持續(xù)穩(wěn)步增長，消費群體日益擴張，消費升級趨勢明顯。其中隨著紅棗成本大幅上漲，傳統(tǒng)的低價策略難以維系，棗類食品的零食化、品質(zhì)化升級將成為行業(yè)增長的新動力。
據(jù)了解，此前5月份，天貓就與好想你就進行了一次戰(zhàn)略共創(chuàng)，確定了在凍干賽道的深度合作。“4個月以來，我們深深感受到了好想你的速度與對市場的敏捷，也感受到在數(shù)字化運營環(huán)境下，好想你升級的決心，以及對我們的信任。”鵬越說。
會上，好想你與阿里達成全新戰(zhàn)略合作，并宣布推出凍干新品牌“小凍糧”，下一步雙方將深度合作共拓凍干賽道新藍海。
好想你健康食品股份有限公司大營銷總經(jīng)理、杭州好想你電商董事長邵琰在接受大河報·大河財立方記者專訪時表示，凍干食品最大的優(yōu)勢是能保留食品95%的營養(yǎng)，但是食品的營養(yǎng)成分有多高，取決于原果的成熟度和新鮮度。
“以前人們對于凍干的接受程度并不高，但近兩年隨著技術(shù)工藝的提升，凍干的接受度變高了，整個行業(yè)已經(jīng)比較成熟。”邵琰說，后疫情時期，人們對于衛(wèi)生、健康的速食食品的需求更多。凍干行業(yè)即將迎來新的風(fēng)口。
搶占凍干新賽道，
好想你、伊利、中寶等品牌這樣布局
凍干食品為何會受到社會大眾的追捧？在圓桌論壇環(huán)節(jié)，好想你戰(zhàn)略創(chuàng)新中心總經(jīng)理石訓(xùn)介紹，其實消費者的需求非常直接，就是更健康、更安全的食品，凍干技術(shù)恰恰能解決這兩個問題。
“凍干產(chǎn)品在中國市場還處于發(fā)展前期，消費者需要一個認知過程。”在石訓(xùn)看來，任何行業(yè)的發(fā)展都離不開技術(shù)革新，最早的凍干技術(shù)應(yīng)用于生物醫(yī)藥這一塊，作為疫苗的保存，還有一些航天食品的加工。因此凍干技術(shù)就是食品行業(yè)發(fā)展的一個機遇，而好想你力爭通過凍干技術(shù)讓消費者享受到健康食品，進而促進整個紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
通過數(shù)據(jù)也能說明凍干食品有多“受寵”。天貓蜜餞堅果行業(yè)負責(zé)人浩鯤表示，凍干食品在天貓線上有將近60%以上的增速，其中，凍干零食增速在60%。而對比全球凍干市場4000億左右的容量，他認為中國凍干市場潛力非常大，預(yù)計市場可達到1000億規(guī)模。
在凍干乳制品領(lǐng)域，伊利也通過加工技術(shù)，使乳制品進入到更多消費場景里。伊利新食機總經(jīng)理楊振宇說：“去年爆火的奶棗產(chǎn)品，就釋放了很多創(chuàng)新的空間。接下來，伊利會利用在乳制品原料方面豐富的供應(yīng)與技術(shù)領(lǐng)先的優(yōu)勢，結(jié)合凍干技術(shù)，推出更多受消費者歡迎的口味。”
中寶作為一家以科技為主導(dǎo)的食品企業(yè)，專注果樹產(chǎn)品的深加工。陳軍輝說，凍干技術(shù)在藥品方面的應(yīng)用已經(jīng)比較成熟了，但是在食品方面還屬于新生事物，所以凍干食品還存在很多技術(shù)壁壘。“中寶引進了國外一些技術(shù)人才，并跟中國農(nóng)科院合作，研發(fā)更多創(chuàng)新產(chǎn)品。目前我們的產(chǎn)品主要分三大類，凍干零食、凍干茶飲、凍干烘焙食品。”中寶集團董事長陳軍輝說。
大咖云集棗鄉(xiāng)，
共論輕養(yǎng)生活新議題
在下午的論壇環(huán)節(jié)，解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員趙霖、棗產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟理事長劉孟軍、中國企業(yè)家健康工程健康教育專家劉納、江南大學(xué)食品學(xué)院教授王剛等多位專家現(xiàn)場論道，共論輕養(yǎng)生活新議題。
解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員趙霖：健康食養(yǎng)成為新時代養(yǎng)生趨勢
趙霖介紹，食物的“四性”包括寒、熱、溫、涼。食性寒涼者能滋陰，清熱解毒；食性溫?zé)嵴吣軠乩锷⒑Ｆ叫缘兜氖澄锶甾裁子欣疂B濕之功。趙霖舉例，發(fā)熱與小便短赤的患者，食用西瓜后熱證能夠減輕。故用治療腦炎高熱的中藥方“白虎湯”來形容西瓜，稱之為“天生白虎湯”。脘腹冷痛，腹瀉患者食用生姜、胡椒、大蔥后即能緩解，即因食材食性溫?zé)嶂省?/p>
關(guān)于膳食“五味”的食療應(yīng)用，趙霖介紹，辛味宣散、行氣血、潤燥、治感冒，如氣血瘀滯、筋骨寒痛者可用姜糖飲、鮮姜汁、藥酒等；酸味收斂固澀，可治療出虛汗、泄瀉、尿頻等，如烏梅白糖湯可生津止渴，防疫病；甘味補益和中，如“糯米紅棗粥”可治脾胃氣虛；苦味可用于熱證與濕癥的食療，如苦瓜清熱，明目解毒，能降血糖；咸味可軟堅散結(jié)與潤下，如“海帶綠豆湯”可治療濕性熱癢。
棗產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟理事長劉孟軍：棗產(chǎn)品將成為走向世界的名牌
“棗樹是超級果樹，既能滿足消費者的需求，又能滿足種植者的需求和管理者的需求。” 劉孟軍認為，當前棗產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為中國特色的果品大產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過近30年發(fā)展，面積達3000萬畝，產(chǎn)量增量近20倍，是近2000萬農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源。
劉孟軍認為，紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景非常好，目前國內(nèi)紅棗消費在持續(xù)增長，棗的需求在增加。此外，紅棗國際市場潛力巨大，新市場開拓前景廣闊。“棗是中國的民族果樹，要打造成為中國農(nóng)產(chǎn)品的名片，還要成為中國健康產(chǎn)品的名片。”
中國企業(yè)家健康工程健康教育專家劉納：凍干食品有助于國人突破營養(yǎng)攝取瓶頸
劉納表示，基于凍干技術(shù)原理，肉類、水果、蔬菜、甜品等食品均可被處理，“隨著凍干技術(shù)的廣泛應(yīng)用，‘新鮮’被重新定義”。
相較新鮮果蔬，凍干產(chǎn)品有何優(yōu)勢？劉納稱，在原料上，凍干產(chǎn)品的原料是100%成熟后采摘，然后進行凍干，凍干技術(shù)可以保證一年以上的保質(zhì)期，不必擔(dān)憂微生物繁殖。而且相較新鮮水果按個食用，凍干技術(shù)可以混合搭配任何喜歡的水果和堅果，使吃水果就像吃快餐一樣方便，且保證營養(yǎng)。
在營養(yǎng)控制上，劉納表示，新鮮食物因大小不均，營養(yǎng)成分不便量化，而凍干產(chǎn)品的營養(yǎng)可控制、可定量、可標準化，未來凍干技術(shù)可以逐漸走向餐食化。
除了在場景運用方面更隨時隨地、營養(yǎng)可量化外，在劉納看來，凍干產(chǎn)品也更符合“中國胃”。
江南大學(xué)食品學(xué)院教授王剛：益生菌與人類身體健康密切相關(guān)
王剛提到目前的益生菌大致可分為三類，最多的一類是傳統(tǒng)的益生乳酸菌，其次是非乳酸菌益生菌，還有一類可歸為下一代益生菌。“例如非乳酸菌益生菌，好想你的產(chǎn)品里也已經(jīng)用到了。而下一代益生菌，這是一類本就存在于腸道中的微生物，但由于研究的時間相對較短，其安全性、有效性還需要更多的證據(jù)。最終能否用于食品或藥品，還需要時間來檢驗，這也是將它叫做下一代益生菌的原因。” 王剛現(xiàn)場稱。
“大家要重視日常的飲食健康，不要等身體出現(xiàn)問題后再去用藥治療，有些健康問題可以通過改善日常飲食得到避免。” 王剛向廣大消費者給出自己的建議。
此外，對于益生菌未來的發(fā)展趨勢，他認為菌株本土化、配方個性化將會是未來益生菌市場的特點，而針對下一代益生菌研究的逐步深入，這些新的益生菌菌株也會被應(yīng)用到人們的日常生活中。
