“一日三顆棗，紅顏不顯老”、“日食三棗 ，長(zhǎng)生不老”，這些關(guān)于紅棗的諺語(yǔ)，一直在民間流傳甚廣。紅棗作為食藥同源的典型食材，既有飽腹的高能量，又能順應(yīng)四季養(yǎng)生需求。關(guān)于紅棗的養(yǎng)生效果，你知道多少呢？
一生食紅棗，一生健康伴
在《神農(nóng)本草經(jīng)》的記載中：“大棗主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。”
大棗歷來(lái)是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品，對(duì)高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。
一位母親從十月懷胎，就可以通過吃紅棗來(lái)補(bǔ)氣血；哺乳期吃紅棗則可以扶正氣；幼兒生長(zhǎng)發(fā)育期吃紅棗可以增強(qiáng)免疫、預(yù)防貧血；青年期吃紅棗，可以補(bǔ)充多糖和維生素C，每天精力充沛更好工作；中年期依據(jù)藥典中紅棗食養(yǎng)藥方，可以順應(yīng)四季養(yǎng)生，如春季護(hù)肝，立夏棗姜茶調(diào)和消化，秋冬滋補(bǔ)……直到老年長(zhǎng)壽，食用大棗可以增強(qiáng)氣血和能量的補(bǔ)充，養(yǎng)護(hù)脾胃，由內(nèi)而外氣色好。
紅棗食療妙用多 超級(jí)食物能抗癌
從《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《傷寒論》到《本草綱目》，歷代經(jīng)典醫(yī)學(xué)書籍都對(duì)用棗入藥有大量的記載。通過藥典驗(yàn)方的靈活運(yùn)用，家庭常見小毛病、小癥狀可以達(dá)到“棗診治、棗食療”，補(bǔ)血、健脾、抗疲勞、抗腫瘤、養(yǎng)肝護(hù)肝、提高免疫力，都是紅棗常見的功效。
最為神奇的是，國(guó)外媒體《每日郵報(bào)》網(wǎng)站曾報(bào)道：研究發(fā)現(xiàn)，亞洲流行的超級(jí)食物紅棗能殺死實(shí)驗(yàn)室里的癌細(xì)胞，該項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在英國(guó)雜志《食品與功能》上。據(jù)英國(guó)皇家化學(xué)學(xué)會(huì)的研究人員發(fā)現(xiàn)，紅棗中的某些化學(xué)物質(zhì)能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌細(xì)胞產(chǎn)生“自殺反應(yīng)”，從而破壞腫瘤的結(jié)構(gòu)。
研究人員將人類的肺癌、乳腺癌、前列腺癌細(xì)胞暴露在從紅棗里提取出的8種化合物中，結(jié)果表明：四種紅棗的化合物降低了這些細(xì)胞的存活率，三種紅棗化合物會(huì)引發(fā)癌細(xì)胞自殺。這種化合物引起的內(nèi)部應(yīng)力被認(rèn)為會(huì)損傷腫瘤的結(jié)構(gòu)。因此，研究人員認(rèn)為紅棗提取物可用于醫(yī)藥治療癌癥。
如何選棗有學(xué)問 棗中貴族數(shù)灰棗
紅棗妙用很多，但提起選購(gòu)紅棗，很多消費(fèi)者并沒有清晰地認(rèn)知，只知道目前市面上流行的是“新疆大棗”。
新疆大棗其實(shí)不是品牌名稱，而是泛指生長(zhǎng)于中國(guó)新疆的紅棗。主產(chǎn)區(qū)在南疆的阿克蘇、庫(kù)爾勒、和田、喀什等地區(qū)，主要品種為灰棗、駿棗和贊皇棗。其中，灰棗屬若羌的較為出名，名曰若羌棗；駿棗屬和田的最為出名，名曰和田玉棗；贊皇棗屬哈密的最為出名，名曰哈密大棗。
從羅布泊向西80公里的若羌，土壤中的含鉀量最適宜果木生長(zhǎng)。加上一年長(zhǎng)達(dá)3100多個(gè)小時(shí)的日照和巨大的晝夜溫差，以及富含礦物質(zhì)的雪山融水的澆灌，若羌產(chǎn)出了品相口感俱佳的灰棗。在成熟變紅之前，灰棗的表皮是通體發(fā)灰，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去仿佛掛上了一層霜，也因此而得名“灰棗”。灰棗含有諸多的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是蛋白質(zhì)和糖類的含量，在所有的紅棗中排名靠前。它含有20多種人體需要的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別好，經(jīng)常食用還有藥用效果，因而被稱作“棗中貴族”。
國(guó)內(nèi)紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)好想你的紅棗基地，正是在這方得天獨(dú)厚的版圖上。好想你健康食品股份有限公司董事長(zhǎng)石聚彬曾說：“若羌的紅棗面積雖然只有20萬(wàn)畝，但是品質(zhì)是全疆上乘的。正因如此，創(chuàng)立品牌30年來(lái)，好想你深耕紅棗產(chǎn)業(yè)，從706個(gè)的紅棗品種中，優(yōu)選出最優(yōu)質(zhì)的紅棗品種灰棗，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，讓若羌灰棗得以走入千家萬(wàn)戶的餐桌，改變了整個(gè)紅棗行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
